2006-06-27

-咖喱鸡配饭-

咖喱鸡肉做法很简单
鸡腿、鸡翅或者鸡胸,哪个部分都可以用
再还没全部化冻前切块
这样刀口会比较整齐

鸡肉沸水里焯一下去血污洗净
热锅,少油,加葱姜末和
咖喱粉煸炒
出香味以后下鸡肉
炒匀后加绍兴酒1大勺、半碗水
加盖火改小炖15分钟左右
开盖大火收浓汤汁,加盐调味就好叻~

今天配些西芹和切片cherry tomato
视觉上已经很丰盛叻~~



4 条评论:

在线COD 说...

能不能教我怎么做咖喱阿??

酸碱度 说...

谢谢,不用出去吃了

TVB390 说...

喜欢,谢谢了

小心 说...

怎么做咖喱?还是怎么做咖喱鸡块=)
很简单,有咖喱块或者咖喱粉
把鸡肉块(可以去骨)事先腌渍半个小时(料酒、淀粉、盐)
热锅,放2勺油,下姜丝,然后下鸡肉,炒至变色
放咖喱粉或者咖喱块,加1碗热水加盖焖煮15分钟
汤汁收浓就好了!