-晒后急救—三鲜豆腐羹-

在Barbuda玩了2天，彻底过瘾水上运动回来后就彻底晒黑了的小心真是痛苦啊
晒黑倒也不是大问题，可偏偏偶还是个敏感肌肤，得了日光性皮炎
手被、手臂和脖子上都是可恶丘疹般红点点，又痒又烫，挠也挠不得
赶紧上网查查晒后急救法，国内的爱美mm们也快要迎接五一长假
出游的话一定要记得防晒哦，当然，像加勒比这么毒的日头，估计只有小心承受了=(

下面分享一下偶的急救经验吧～～
日晒以后先要洗个"凉水"澡，热水会加剧刺激晒后又红又热的皮肤，所以适当的调低水温镇静和舒缓一下，可以让皮肤感觉清凉和舒适，同时用温和的沐浴产品洗干净身上脸上的防晒产品，让皮肤可以舒服的呼吸一下；当然头发也一样可以用补水的护法乳液修复晒后的干枯；

洗过个舒服的澡以后，不要急着套上衣服，用柔软的浴巾包裹起身体和头发，吸干水分，脸上基本上我不会马上敷面膜，因为晒过以后的皮肤敏感会加剧，拍上清爽的toner以后，抹上厚厚的一层gel状的补水保湿凝胶就OK了，记得嘴唇也要涂护唇产品修复哦，所有的护肤品最好用你习惯的品牌，这时候换品牌会更容易引起过敏。身体也一样一层厚厚的保湿乳液，不要因为天气热起来就忽视身体乳，其实春天和秋天更干燥，而夏天每天在空调房间里早吸干了水分，当然更要坚持涂身体乳保湿！

然后就是饮食了，记得多吃蔬菜和含大量VC的水果，猕猴桃、橙子、柠檬、柚子都是好东西哦，还有番茄，有强抗氧化功能，修复皮肤消耗的能量，抵御黑色素沉淀。多多地喝水，我都是泡了菊花+金银花+枸杞+西洋参的“夏日麽麽茶”，即能清火又解渴生津，一举二得。

过敏和红肿蜕皮在第二天会更明显，小心还是坚持保湿保湿，忍住不挠，晚上痒醒了也只好用冷水凉敷，LG睡眠好到竟然根本就没查觉，哭ing～～

3天以后皮肤和身体情况慢慢恢复以后，过敏也开始消退了，yeah~这时候才开始做你的面膜啊什么的！不过，小心觉得美白就算了，在加勒比的小岛上，古铜色的均匀肌肤才是IN道理！！


—海鲜豆腐羹—
别人带给我们的立乐砖盒装豆腐，感动啊
在岛上有嫩豆腐吃真是"奢侈"的事情
1、介绍一下原料：豆腐一盒；虾仁6个（用淀粉、蛋清和少许盐抓匀上浆）；香菇6朵；鸡丝和猪肉丝若干（用淀粉、料酒和少许盐抓匀）；青豆和胡萝卜丁少许（忘了拍照）；姜丝和干辣椒少许；
2、2勺油下锅，7成热后下姜丝和干辣椒末，炒出香味；
3、接着滑入鸡丝和肉丝，炒至变色即可；
4、加入半锅沸水，加入香菇；加盖煮开；
5、水复开后滑入豆腐片，再煮开；
6、最后加入上浆的虾仁和青豆胡萝卜丁，大火煮开后加入水淀粉勾欠，胡椒粉、盐、味精调味就收工了～～



QQ的虾肉偶最稀饭^_^


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-家乡虾肉馄饨-

“失踪了”好几天，小心被晒成乌气吗黑地又Reload
LG更严重到鼻子嘴唇都晒蜕皮，上火了，
赶紧多泡些心妈托人带来的“夏日麽麽茶”
菊花+金银花+西洋参+枸杞，喝了正好败火清毒，明目安神，还微微带着点甜味～～
咋吧着嘴，谢谢妈妈～～～

周末疯狂"皮"了一场后，浑身又累又酸，再加上晒后的热毒还没退
吃点简单的馄饨吧，来安巴1年半了才发现这里竟然有现成的馄饨皮卖，太强了～
做好了冻在冰箱里，懒得做饭或者时间紧迫的时候就下几个馄饨吃，太幸福了！

先说一下蛋皮怎么做，其实涅，蛋皮谁都会做，偶呢就介绍一个翻蛋皮的简单方法
看“新料理东西军”里小日本竟然有专门用来煎蛋皮的方锅，8得8寒一个～～～
1、用一点点油平铺在锅底，油稍热后下鸡蛋液，用中火煨2分钟到蛋液凝结；
2、将蛋皮一圈边缘用铲子铲松，把筷子插进鸡蛋皮下面，这样蛋皮很完整的就挂在筷子上了；
3、现在刚才煎过的一面在里面，未煎的在外面，筷子往下一放，蛋皮就完整地翻面了，方便的很涅，再煨1分钟关火；
4、蛋皮完全冷却后切成细丝，冻在冷冻室里，下馄饨啊下面条泡紫菜汤都可以拿出来用，快速简单！

下面介绍一下超级luxurious馄饨陷料：
1、猪肉1份，鸡肉1份，小虾仁1份（不需要剁碎），大虾仁1份（只需要切小颗粒就行，不需要剁碎），香菇粒半份，姜末少许，这些再加上适量的盐、料酒、香油、味精，朝一个方向拌匀即可！
2、这就是完工的馄饨啦～～～可爱哦～










烧滚水，下馄饨，在碗里加上蛋皮丝、紫菜、香葱、虾皮、香油、盐和味精，用开水冲开，再捞出煮好的馄饨，好次啊～～～一碗又一碗～





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-木樨肉-

很新鲜的名字哦，其实东西很简单！！
这道菜是北方的一道家常名菜,很适合在家里自己做做,调节下口味,不过先要说这个奇怪的名字的来历,其实这木樨是什么呢？
木樨是桂花，难道小心在这道菜加了桂花？？！！没有桂花，其实这道菜取的是桂花的颜色，就是里面的鸡蛋，鸡蛋是黄的桂花也是黄的，木樨是桂花的别称。中国菜中凡是炒成蛋花状的蛋，因其外观形似桂花，故将蛋称为桂花，然而这道菜的菜名不用“桂花肉”而改称“木樨肉”，是因为后者听起来较和谐。
文人取名字总要雅一点的麻,好了好了,废话少说,开烧了～～～






1、原料：鸡蛋2只，猪肉片少许（提前加少许盐、料酒、淀粉腌制一下），黑木耳少许，青菜心若干，黄花菜少许（提前一个小时泡温水发开）
2、热锅后，下2勺油，油9成热后下鸡蛋液，将鸡蛋炒匀成蛋花后盛出；
3、重新热锅，下3勺油，油7-8成热后下肉片滑至变色；
4、倒入黄花菜和黑木耳，跟肉片一起炒匀；
5、倒入青菜心，继续翻炒（今天的菜看来就是大杂烩啊～）
6、最后加入蛋花，加入少许盐、料酒和味精即可，大概一共翻炒时间是8-10分钟左右，中火即可。






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-找啊找啊找朋友—洋葱炒蛋-

今天开始找东西，起因是一件常在手边的东西被发现突然＂人间蒸发＂
翻箱倒柜，动用手电和两个爪子，爬上蹲下，可就是毫无线索
明明记得放在原处，怎么会不翼而飞呢？
是不是＂它＂生我气躲起来了呢？

找不着自己的东西感觉真是很奇怪
好像＂它＂和你捉迷藏，考验你的记忆力和反应能力
你能想起来，你赢了，想不起来或者在消失前反应不过来
那么，you lose.

而对于不常丢东西的我，真有点怀疑自己仅存的一点记忆力
气馁，憋火，急躁，无奈，思绪万千……反正啥不好的感觉都涌上来
正希望现在就抓＂它＂个正着！！！

算了，安慰自己：＂我可没输，你一定会有天被我找到～＂
放一放吧，也许你追得越紧＂它＂跑得越远
不经意，＂它＂就突然又出现了！
失而复得，I like！


—洋葱炒蛋—

正宗懒人菜，洋葱没用完的时候正好可以派上用场。
心情8佳，少说几句，赶紧回忆，＂它＂去哪儿呢？
1、洋葱切条后放热锅里煸炒，大概2勺热油的样子；
2、大概一直炒到变软出香味，也就2-3分钟吧，盛出来；
3、锅里再加2勺油，油9成热后加入鸡蛋液，滑散；
4、鸡蛋成型后，倒入洋葱再翻炒1分钟，加入胡椒粉和适量的盐，撒点葱花，完工！







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-丰收—川味腊肉豆角-

“……
窗外的麻雀
在电线杆上多嘴
你说这一句
很有夏天的感觉
手中的铅笔
在纸上来来回回
我用几行字形容你是我的谁

秋刀鱼 的滋味
猫跟你都想了解
初恋的香味就这样被我们寻回
那温暖 的阳光
像刚摘的鲜艳草莓
你说你舍不得吃掉这一种感觉

雨下整夜 我的爱溢出就像雨水
窗台蝴蝶 像诗里纷飞的美丽章节
我接着写 把永远爱你写进诗的结尾
你是我唯一想要的了解

那饱满 的稻穗 幸福了这个季节
而你的脸颊像田里熟透的蕃茄
你突然 对我说 七里香的名字很美
我此刻却只想亲吻你倔强的嘴
……”

想到这首Jay的歌，只因为——番茄丰收了！
从没种过地的我们，仅仅5、6棵番茄竟然果实累累
在这个吃番茄如同国内进口猕猴桃价格的国家
抚摸着自己用汗水和爱心灌溉结出的可爱果实
心里，充满了甜蜜和感动～


—川味腊肉豆角—
清理冰箱时发现人家送的四川腊肉还藏地好好的
拿出来配上绿绿的豆角儿算是个时鲜菜

1、腊肉切片，豆角改刀一下
2、热锅后加入3勺油，5成热后放些跺椒爆香；
3、出香味后赶紧倒进豆角翻炒3分钟，加入腊肉片拌匀；
4、稍稍加一点热水，改小火加盖焖煮6-8分钟；因为腊肉本来就有点咸味，最后稍加一点盐调味就可以了。喜欢腊肉特殊香味的一定要试试！




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-大盘鸡-

最近好像更新的速度越来越慢了，“没理由的理由一”是电脑坏了
“没理由理由二”是活动太多，没时间啊，做菜要花心思和精力，天天被喂得脑满肠肥
哪有空再想着做点啥吃呢？？

开场白越来越干涩，源于心情起伏不定留到以后再慢慢说吧

说到新疆，印象中最容易想起的是《冰山上的来客》、《阿凡提》和中学课本里碧野的《天山景物》，出国前跟新疆之行失之交臂，看来得回国后在梦圆了。
大盘鸡是工作的时候同事们FB经常点的一道菜，原因就是好吃！！
正宗的新疆餐馆，听说晚上还有歌舞表演，能歌善舞的维族朋友热情的拉着来你一起融入欢乐的人群
大盘鸡上来之后我们经常是把“囊”沾着菜汁连肉带菜吃个干净，还有剩的再来份新疆的宽面，就着又辣又酸的汤汁，绝对够劲！！

1、原料：土豆一个，番茄一个，青椒一只；鸡块焯水后洗净，八角、姜块、葱结、干辣椒和孜然粉若干；
2、热锅后，加3勺油，油7-8成热后把鸡块倒入，大火翻炒1分钟
3、加入生土豆块继续翻炒1分钟
4、加入热水，大概正好没过鸡块和土豆，加入八角、姜块、葱结，中火煮开加1勺料酒后小火焖煮30分钟；
5、开盖投入炒香过的干辣椒，撒上孜然粉若干
6、最后加入番茄块和青椒，大火收浓汁，大约5分钟后就可以调味出锅了，汤汁可以多留些，用来拌面或者沾馒头吃最棒了！




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-新春第一帖—酸辣汤面-

新年热热闹闹过好了，吃好喝好玩好，努一把力自己晒得黝黑锃亮
国内的筒子们应该也都趁着假期好好“调整”了一把
现在又开始紧张工作和生活了，踩着节奏的都市生活～
小心在春节休假里聚集一把，和甜蜜的LG，热闹的伙伴，可爱的小朋友，和蔼的长辈，
大家一起白天几辆车游览安巴，晚上搞搞“轰趴”（Home Party）
忙忙碌碌，嘻嘻哈哈，开心的日子总是过得飞快

“一年之际在于春”。记忆里每次寒假结束第一篇作文都要写写自己的新年计划
我的新年计划如下：（等08年回头看可以实现多少）
1、锻炼身体，学习新知识，学习新技能（起码一种）；
2、回国看看咱爸咱妈（这个应该肯定能实现）
3、多做几个新菜（按blog的更新速度估计起码要有60个……天～）
4、多去几个新国家，多拍些好照片；
5、多攒点钱，为今后的生活打好基础（可多少是个限度呢）；
6、做好自己的blog，表老被筒子鸡蛋，多的几个小红旗（^_^）；
最后希望看了这个帖子的筒子们都把自己的新年愿望写在回复里，
看看你一年后能实现多少呢？


—酸辣汤面—
这是看了“新料理东西军”后学做的一个简单的面食
味道么，果然是开胃爽口，又酸又辣，面条又好消化
过年吃多了油腻的你也可以试试

1、原料：肉丝若干，用盐、料酒、淀粉稍稍腌渍10分钟；白胡椒粉、干辣椒、芝麻和花椒若干；卷子面一把；香菇丝、火腿丝和酸菜若干，生菜丝一盆，（选你自己喜欢的蔬菜就行啦），鸡蛋一个打匀；
2、肉丝过油炒熟，变色即可盛出；
3、洗干净锅，放3勺油，油5成热后加入花椒和干辣椒爆熟，沥去花椒和干辣椒，将热油冲入芝麻中，做成麻辣香油；
4、半锅开水加入香菇丝、火腿丝和酸菜，加盖烧开，另起一个锅将面条投入热水中煮熟后沥干捞出；
5、肉丝、香菇丝、火腿丝和酸菜煮开后，加入生菜丝，加入盐和胡椒粉调味，喜欢的话多加点胡椒哦，然后倒入水淀粉朝一个方向搅匀，煮成稠稠的羹；
6、最后撒进蛋液起蛋花，关火前淋上多多的米醋，酸辣汤好了～

吃的时候把面条放在最下面，倒上稠稠的酸辣汤，码上肉丝香葱，最后是麻辣香油，一搅拌，那个麻辣酸，没话说哦＝p






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-“心版”回锅肉片-

吃回锅肉片一定要肉好，最好是五花肉，肥瘦各半，
我买不到，只好选了块带皮的肥肉，
首先承认：用料不讲究，做出来的东西样子就不行=(
第二配菜：回锅肉片最好用青蒜作配菜，买~买~买不起
所以又离正宗差得更远了，厨房嘛，本来也没啥不变的规则
变变花样，就地取材，因间就陋
“心版”回锅肉片让你大开眼介哈～

1、带皮肥猪肉一块，放热水锅里煮大约8-10分钟，根据肉的大小调整时间，大概8芬熟即可。
2、把猪肉盛出后冷水过凉
3、猪肉完全冷却后切薄片
4、将配菜高丽菜切大片过热油锅炒3分钟后盛出
5、洗净锅，擦干，热锅后不用放油，将肉片倒入，平铺开，用小火慢慢
6、一直煸炒到肉片里的肥肉开始收缩出油水即可，大约也需要10分钟吧
7、倒入辣椒酱和豆瓣酱，加大火快速翻炒出香味
8、最后倒入高丽菜叶在翻匀，注意调味撒上香葱就可以啦！！

高丽菜很爽脆，肉片也很入味，很配白饭呢～

del.icio.us: 美食 厨房 荤素混搭 回锅肉

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-大扫除—萝卜炒肉丝-

这两天终于下定决心，一咬牙一跺脚，来次杂物“大扫除”
真是脸红啊 *-_-* 懒人主妇
很多日子以来，报纸啊，杂志啊，废弃台灯……等等等等
都堆在不用的客厅角落里，越看越头痛，越积灰越多，
三咪还把那里当成了“游乐场”
挽挽袖子，还是靠自己吧，一纸箱一纸箱地装
失踪多时的橡皮筋、发卡，多半是被三咪当玩具玩到沙发底下了
好久不见的印刷精美的饭店简介、Menu，都被一一找到了，
甚至还发现出国时带来的巨型包包里还保存着打包带，真空袋，一双遗忘多时的跑鞋


小心是很喜欢存东西的人，哈哈（除了存钱）
从小时候的娃娃，穿的连衣裙，玩具，蜡笔画
到小学的写字簿，算术本都小心翼翼死活不肯丢掉
就这样各种各样的毫无用处的“废物”开始占据越来越多的空间
每整理一遍都会被这些旧东西勾起沉淀的往日的回忆
结果往往是一边拿出来，擦干净，一边给LG讲这件东西的背后的故事
然后这个也舍不得那个也好有纪念意义
再细心地继续收藏起来～

每件旧物都会把我的历史拼接出来
也许对别人真是毫无意义的，但是对于自己，真是千金买不来的
看叻又看，藏了又藏，喜欢关于自己的一切，超级自恋哦～
又跑题了～
等LG全部把小心整理出来的几大箱空瓶废纸用吉普车运出院子，夸张哇
我直起腰环顾着空间爆增的客厅，成就感！
没错，大扫除之后的感觉就是——成就感！
不信你自己也试试吧～不过有够累哦！


—萝卜炒肉丝—
萝卜长得粉好，多靠最近雨水足，从地里拔出来个个都份量十足
水嫩嫩的，皮轻轻一刮就掉了，直接用来凉拌也不辣
学当地的饭店里炒点肉丝，也很香甜，带着萝卜特有的气息

1、白萝卜切丝，偷懒的话用切片的也可以，猪肉丝少许，加少许盐、味精、料酒和淀粉盐渍
2、热锅，加2勺油，大约7-8成热后下肉丝滑炒，大火哦，到肉丝全部变色后盛出来
3、重新热锅，少油，油5成热后下少许干辣椒爆香，再加入萝卜丝翻炒，转小火加盖闷3分钟，不用加水哦
4、开盖后加入肉丝再翻炒1分钟调味，你喜欢的可以加些生抽调色，That's all.

小心的刀工超烂，8过味道还是8错滴～

del.icio.us: 扫除 三咪 美食 厨房 萝卜

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-婚姻与炒饭-

婚姻就是自己做的家常炒饭，吃着它的人，酸甜冷热自知。
我们大多数人的婚姻，起初的时候都是好的，这盆自己做的炒饭无论色彩、配料、火候都是适合自己的，是精心挑选的。只是，随着时间的流逝，吃它的人再不如最初那么欣喜，领会到的只是一种习惯了的舒适。觉得它给我们的安全感是应该的，它的果腹的功能是自然而然的。还有，一些人难免感到它腻了了，可婚姻中的另一方却不想丢掉它，于是，婚姻在维持着，但生命力已然不再鲜活。

是该思考一下有关婚姻生命力的问题了。既然它是一盆自己做的炒饭，我们从选择它的那一天起，就该认真地烹饪它，细细的品味它，更不要不负责任地说倒就倒了，因为饥肠辘辘的你，实在无法以从容的心态面对外面纷扰的世界。

那么，换一个主食吗？难道换了另一个，它的功能就改变了吗？除了冲动点了错的，你实在没有必要天天更换配料，那不是平时去饭店点菜的轻松愉悦，而实在是伤筋动骨的大事故。因为随着岁月的流淌，婚姻这盆炒饭已然吸纳了你们夫妻的精华，变得有生命了，变得与你们个体的人休戚与共、血脉相连了；是一个眼神，一个微笑，一个手势就能融会贯通的从容和默契。

婚姻是一盆热乎乎的炒饭，是在漫长的日子里为我们应急充饥的"私房菜"，所以，一定要小心不要将它炒焦了，或者选配料错了，咸了淡了。你精心地呵护它，它回报给你的一定是和谐、温馨、忠诚、挚爱等朴素无华却长久动人的滋味。

用心咀嚼吧，慢慢过下来了，你便有了一份任什么也无法替代的沉实的好日子。



—什锦炒饭—
就像上面说的，什么材料你自己订吧
我今天用的是青豆、玉米、香菇丁、胡萝卜丁、鸡蛋和葱末
将鸡蛋打散后加入少许料酒和盐搅匀，
热锅后，先用少许油将青豆、玉米、香菇丁、胡萝卜丁快速翻炒2分钟后盛出
再重新加2勺油在锅内，油9成热后下鸡蛋液，稍稍凝结后滑散，加入冷米饭
翻炒均匀，大概3分钟后加入刚才炒过的青豆、玉米、香菇丁、胡萝卜丁
继续中火翻炒2分钟后加入葱末，少许盐和味精，收工了！

每个人都有属于自己口味的炒饭^^

del.icio.us: 婚姻 私房菜 炒饭 美食 厨房

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-07年，我来了—滑蛋牛肉-

新年到，财气旺，事事顺，百病消，人人喜上眉梢！
上面是小心自创的新年顺口溜，LG听了哈哈大笑^^

06年就这样溜走了，留恋是可以，可别留什么遗憾～
07年又来啦～有什么新年期许？希望早点动手实现哦
我们早就知道没有掉馅饼的事，那就早点把脖子收回来
看看眼前，看看脚底
怎么说着说着开始教育人呢，不像小心的风格……

稀饭热热闹闹的节日气氛，刚看了东方卫视的新年倒计时活动
一会南京路一会新天地，那个真是摩肩接踵，亮如白昼
抱着三咪看了会，告诉他这个可是你＂麻麻＂的故乡哦～０哇？
三咪不领情，看了会就睡去了，看来不如郭德纲相声吸引他

新年第一天，偶们准备海滩烧烤庆祝一下
离不开吃的嘛，就这点爱好都被大家看出来了
没有国内的人气，凑个热闹，晚点放出照片筒子们记得来看哦

07年，不说别的，大家都身体好，没病没灾胃口好！
希望所有关注小心blog的朋友都继续支持哦～
继续努力！！！



—滑蛋牛肉—

翻翻冰箱找出还冻了块牛肉，赶紧吃，表留到明年了
用google一查没吃过滑蛋牛肉，做起来还不是太难，试试吧

1、牛肉还没解冻前切薄片，这样好切点，然后加少许胡椒粉、淀粉、盐和2勺蛋青、1勺料酒、1勺食用油拌匀，腌渍10-15分钟；
2、配料：鸡蛋2个打散后加1勺料酒少许盐和胡椒粉，青椒1只切片
3、热锅，2勺油烧至7-8成热，下牛肉片滑散至变色捞出，控干油；
4、将牛肉片倒进鸡蛋液里；
5、重新热锅，2勺油烧至9成热，下鸡蛋牛肉，炒勺按一个方向搅动至蛋液凝结；
6、最后加入青椒片炒1-2分钟就好啦，如果喜欢吃嫩一点的话鸡蛋一凝结也可以了，火要大，手要稳。
偶特别喜欢这个菜的胡椒味道，很香，鸡蛋和牛肉都好^^

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-简单爱 爱简单—西芹肉丝-

＂说不上为什么我变得很主动，若爱上一个人什么都会值得去做
我想大声宣布对你依依不舍，连隔壁邻居都猜到我现在的感受
河边的风在吹着头发飘动，牵着你的手，一阵莫名感动
我想带你回我的外婆家，一起看着日落，一直到我们都睡着
我想就这样牵着你的手不放开
爱能不能够永远单纯没有悲哀

我想带你骑单车，我想和你看棒球，想这样没担忧
唱着歌一直走
我想就这样牵着你的手不放开
爱可不可以简简单单没有伤害
你靠着我的肩膀，你在我胸口睡着，像这样的生活
我爱你，你爱我
想简！简！单！单！爱...
想简！简！单！单！爱...＂

腼腆的大男孩Jay，简单的想法，不复杂的曲调，爱简单。



—西芹肉丝—
歌简单，菜也简单
做起来不费力，吃起来也健康


1、猪肉丝少许，西芹改斜刀切丝
2、猪肉丝加少许盐胡椒粉、姜粉，1小勺料酒和淀粉拌匀，盐渍10分钟
3、热锅后，加1勺油，同时也加1勺在肉丝中拌匀（这样做肉丝下过不易粘锅），油热后下肉丝翻炒之变色，大概3分钟左右
4、下西芹丝一起炒，加2勺水，中火加盖闷1分钟加盐调味出锅

清清爽爽，简简单单～

del.icio.us: 周杰伦 Jay 简单爱 爱简单 西芹肉丝 美食 厨房

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-不合时宜—凉拌牛肉粉丝-

要说这季节似乎真的不适合吃凉拌菜了
国内的筒子们都穿上风衣夹克了吧
北京听说还下雪了呢～听着都冷
安巴这两天是狂风大雨，一会一阵，吹得三咪都不敢伸脑袋
怕被风吹走了
我跟三咪说：“要不就给你拴根绳，拴在大哥金刚身上，它胖阿，不怕风！”
好么，吓得三咪立马钻进沙发角落里缩着

接着说我的凉拌牛肉粉丝
其实吃过点热乎乎的油油的韩国烤肉或者一碗浓浓的热汤
来个爽口爽心的凉拌粉丝或凉面也挺不错～
这年头冬天都吃雪糕，嚼刨冰
女孩子们照样穿着迷你短裙满街晃
喜欢就行，没啥道理～

做这个菜的时候不小心伤了"爪子"所以没拍下过程
我尽量说仔细点，您可别烦就好^^

先说牛肉吧，是普通酱牛肉的做法，空口吃或者下酒什么的味道也蛮好滴
1、原料：牛肉一块（国外的牛肉都用部位标价，我用的应该是牛肩肉），
葱姜若干，香料若干（我用了八角、花椒、桂皮）
2、牛肉放沸水锅里飞水，大概煮开后5分钟捞出洗干净，浸冷水10分钟
为了让牛肉肉质紧缩，做好后就比较容易切片
3、再做半锅水，水开后加料酒1勺、老抽1勺、糖1勺、生抽2勺、盐2勺
葱姜块和香料可以放纱布袋里或者香料球中，入锅，水复开后下牛肉块
大火煮10分钟，转小火炖15-30分钟，主要看你牛肉大小啦，煮到筷子可以
轻松穿过即可
4、牛肉捞出来，冰箱里放凉（再让牛肉紧缩一次，大概1个小时左右）
5、重新将刚才的牛肉汤烧开，牛肉放进煨30分钟捞出彻底放凉后切片！
基本上牛肉需要三进三出，煮三回，挺费时间，所以要吃要早点做好！

接着说粉和配菜，这个比较简单：
1、半根黄瓜切丝、花生酱1勺（加水和醋调至糊状）、辣椒酱1勺、蒜末少许、芝麻若干（最好炒香，或者用热油浇一下）
2、我用的红薯粉，沸水煮5分钟捞出冰水过凉（我喜欢吃有点qq的感觉，可以根据需要调整煮的时间）
3、接着就把粉、花生酱、黄瓜丝拌匀，加上辣椒酱蒜末和芝麻，码上牛肉片即可！

做法借鉴了凉面，我想用面做也一样好吃，面条煮好后可以加麻油挑散，粉就不用了。
麻辣酸香，开胃爽口！

del.icio.us: 不合时宜 韩国烤肉 凉拌 雪糕 刨冰 迷你短裙 美食 厨房

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