-椒盐香脆烤鸡-

昨天的沙拉其实是做烤鸡的配菜
我的做法应该适用于烤全鸡或者其他部位
但是千万不要去皮烤
我用的烤箱很小
大概只能放2只鸡腿
但是味道丝毫不差
国内超市里或者饭店的烤鸡都烤得偏干
也许是因为是挂炉烤的关系

烤盘上铺好锡纸
烤箱调到200度左右预热
鸡腿肉抹上盐和胡椒粉
不需要事先腌制
再撒点橄榄油在上面就好了
放进炉子里，这时候烤箱已经很热，小心烫
200度左右烤10分钟左右，给烤鸡着色
再调到150度左右烤10分钟左右
每个烤箱的火力都不太一样
所以建议第一次烤的时候别走开
以免烤焦了

第一次烤就很顺利
外皮焦脆，肉质多汁
配上柠檬和沙拉感觉上已经很享受了~

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