-木樨肉-

很新鲜的名字哦，其实东西很简单！！
这道菜是北方的一道家常名菜,很适合在家里自己做做,调节下口味,不过先要说这个奇怪的名字的来历,其实这木樨是什么呢？
木樨是桂花，难道小心在这道菜加了桂花？？！！没有桂花，其实这道菜取的是桂花的颜色，就是里面的鸡蛋，鸡蛋是黄的桂花也是黄的，木樨是桂花的别称。中国菜中凡是炒成蛋花状的蛋，因其外观形似桂花，故将蛋称为桂花，然而这道菜的菜名不用“桂花肉”而改称“木樨肉”，是因为后者听起来较和谐。
文人取名字总要雅一点的麻,好了好了,废话少说,开烧了～～～






1、原料：鸡蛋2只，猪肉片少许（提前加少许盐、料酒、淀粉腌制一下），黑木耳少许，青菜心若干，黄花菜少许（提前一个小时泡温水发开）
2、热锅后，下2勺油，油9成热后下鸡蛋液，将鸡蛋炒匀成蛋花后盛出；
3、重新热锅，下3勺油，油7-8成热后下肉片滑至变色；
4、倒入黄花菜和黑木耳，跟肉片一起炒匀；
5、倒入青菜心，继续翻炒（今天的菜看来就是大杂烩啊～）
6、最后加入蛋花，加入少许盐、料酒和味精即可，大概一共翻炒时间是8-10分钟左右，中火即可。