-冬季回忆—糯米糍饭糕-

一年多没有冬季寒冷的感觉了
上海的冬季常常是很湿
下着讨厌的滴滴答答雨
虽然无雪，房间里并没有暖气
感觉却分外的阴冷
所以不少北方人来了上海过冬老不习惯
以前工作的淮海路楼群林立
高楼之间"穿堂风"尤其刺骨
夹杂着落叶翻滚在行人道上
偏是这样的季节，份外显得热热闹闹人来人往
路边咖啡店里飘出勾人的香气
我常围一条柔软厚厚的围巾
罩着厚厚的大衣，带着傻傻的笑，穿梭其中

夜黑了
淮海路上霓虹闪烁
不像夏日里看着总让人有粘粘的汗意
到了冬季，显得格外可爱
圣诞节前后更甚
各个商场门前欢快的彩灯、熟悉的乐曲若隐若现
即使X'mas是洋人的节日
我也爱这红红火火的气氛
哈哈，也许在寂聊的安巴待久了
久违了国内的密密麻麻熙熙攘攘
其实回想国内商场里节日前后的大"血拼"
也蛮怕怕，每个楼层Cash柜台都要排队
安巴人看了非眼珠掉出来不可

喜欢冬日的上海
喜欢冬日上海的霓虹
喜欢冬日上海里那杯暖暖的咖啡……

-糯米糍饭糕-
跟我一个年龄的上海人都该吃过吧
小小的弄堂口总有个热乎乎香香脆脆的糍饭糕、萝卜丝饼摊
现在日子越过越好，楼宇越造越多
这个不卫生那个阴沟提炼油
这些儿时的点心都找不到了
糍饭糕还是蛮容易做的
如果你想重温一下，一起来吧

A. 糯米和大米1:1的比例，跟煮饭一样放水用电饭煲煮好，加1勺盐拌匀，找个器皿垫上保鲜膜舀进糯米饭，压紧
B. 放冰箱里彻底放凉后，大概要个2-4个小时吧，把糯米饭连同保鲜膜一起倒出来
C. 找把快刀，沾水后把糯米饭切片，可以切一下冲一下刀，保持刀的干净湿润才能切的整齐
D. 热锅，放2杯油，大概6-7成热后（就是锅开始冒烟了）放糍饭片
E. 炸好一面再翻个，糍饭糕会比较粘，炸硬了才不粘锅
F. 大概2面转成金黄就OK叻

自家做的糍饭糕也是冬日里温暖的点心！

Tags: 冬日 冬季 上海 淮海路 阴冷 霓虹 圣诞 X'mas 咖啡 血拼 萝卜丝饼 糍饭糕 美食 厨房