-9.11—鱼香茄子煲-

2001年9月11日恐怖袭击美国本土事件发生已经整整5年，美国人或者说美国从很多方面讲已经变得与以往完全不同。不忍放任何当时的画面或者视频，怕触人心惊，对于那天美国所经受毁坏和损失的记忆仍然是美国尚未愈合的一道伤痕。很多事后的报道都揭露出美国在经受未来袭击方面的脆弱性，同时迫使这个国家从方方面面进行反思。

“911”事件将届五周年之际，看到网络报道《纽约时报》和哥伦比亚广播公司联合进行的的民意调查显示，仍然有超过三分之二——69%的纽约人“非常担心”当地还会再发生恐怖攻击，只比2001年10月的74%低了5个百分点，显示恐怖攻击的阴影并未真正散去。 其中，近三分之一的纽约人说他们每天都会想到“911”事件，四成的受访者则说他们还是觉得很不安。5年过去了，许多的伤痛与后遗症依然挥之不去，甚至时时要浮现。

我相信，那些失去亲人挚爱的美国家庭，永远都无法抹平心中的伤痛。天天谈世界和平，可是几乎天天世界都不太平，这里那里的硝烟冲突无时无刻不在夺去一个个鲜活的生命，战争何时会远离视线？永远是大大的"？"。
说什么都太无力，无言。

—鱼香茄子煲—
还是说说偶们最近吃点啥，轻松一下，世界问题留给Big Men去操心
茄子是好DD，最近在市场里新买的茄子比较嫩
用来做茄子煲不错，酸辣口味的，简单说一下做法：

A. 茄子切滚刀块，用热油炸，油稍稍多一些，炸软为止，大概7-8分钟
B. 炸好的茄子在开水锅中汆烫一下，可以去除茄子里过多的油份
C. 重新热锅，少油，下蒜末、肉丝滑炒，加1勺料酒、1勺辣椒酱、1勺生抽、1勺醋和半勺糖翻匀，加入控干水的茄段，翻匀
D.加小半碗水加盖焖5-6分钟，汤汁收浓后加少许盐调味，盛盘或者装沙锅里上桌！

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