2006-11-13

-Only U—家常炒素-

好久没有更新我的blog,懒惰的可以啊!!!
主要原因——一个字:懒
次要原因——Blogger到现在国内访问还是有限制
这下主要客户群没了,自然少了动力去更新

还有就是怪最近实在没有时间和精力去做点新的东西
每天被养得脑空肠肥,真是榨不出一点灵光
看来的确是“……饿其体肤,空伐其身行,
行弗乱其所为,所以动心忍性,曾益其所不能。”

今天是个属于U的重要而特别的日子
一早挖开眼睛起来做了个特别版cheesecake
结果因为用心“过度”外皮烤糊了
好在切去外皮里面还是好好大
一片苦心没有全部打了水漂~
下次放照片给大家瞅瞅

今天的愿望是衷心希望大家身体健康,平安幸福!
Blogger早日在国内运行顺利!!


—家常炒素—
炒素,其实没多少蔬菜,倒多了些香菇之类的干货
正好符合安提瓜少蔬菜的现实


1、卤水豆腐一大块,切小块后用厨房纸擦干水分
2、2杯油(一次性杯子为准)下锅,7-8分热后下豆腐炸
3、中火炸至豆腐表面稍黄、略微发硬起泡即可,大约7-10分钟左右,记得经常把豆腐块翻翻个
4、成品豆腐泡
5、配料:干木耳若干,干香菇7-8朵,青椒1颗,胡萝卜半根
6、加工完毕的配料,香菇和木耳撕成小块,胡萝卜切滚刀块,青椒切片

7、发香菇的汤汁可别扔了,滤去沉淀就可以当汤底用
8、热锅,加2勺油,加入胡萝卜块快炒1分钟
9、加入香菇片翻炒
10、加入豆腐泡翻炒
11、接着加入木耳片翻炒,总共翻炒5分钟后加入刚才的香菇汤底,大概加到没过所有材料一半的量就够了,再加3勺生抽,2勺糖中火焖煮10分钟左右
12、开盖后最后加入青椒片,翻炒2分钟,开大火加少许水淀粉勾薄芡,完成了!




1 条评论:

vicky 说...

好喜欢吃炒素的,看到这里的时候正好我是一早在办公室,没有早饭,看的我实在是口水DDDD....