-中毒—手工水饺-

谁说成年人上网不会上瘾
谁说看美食论坛不会中毒
哎～～千万别～～唉～～
从开始学习做菜到现在
成天在空间里发PP臭美
那叫一个累哦～
成天脑子都不停
睡觉了还想着下顿做什么
这破岛上还能有啥
换花样最头疼啊
天～救救我吧
下辈子我也要享享福
过过天天尝别人手艺的日子～
嗯～那叫一个滋润………
…………
…………
＂LP，午饭吃什么啊？＂
啊～～～～～～～～～～

—手工水饺—
肉馅250G 芹菜1棵1斤左右(你喜欢用什么都行 搭配随意)
芹菜洗净切丝再切粒
葱姜若干放小碗里
加上一碗水，反复揉捏葱姜
挤出其中的汁水后，拣去葱姜
肉馅加芹菜粒朝一个方向拌匀
加上刚才的葱姜水、2勺盐、2勺料酒、1勺味精、1勺胡椒粉
口味可以根据你自己喜欢调整
按一个方向搅匀

中筋面粉500G 加200G水
揉匀后 盖着湿纱布饧1个小时
面团变得柔软了再揉匀
再饧上15分钟
分成几份，暂时不做的放在碗里继续盖纱布
省得面团吹干了
把小面团揉成长条
用刀切成小段
按扁，用擀面杖擀成中间稍厚四周薄的皮子
擀的时候可以在案板上撒些干面粉
把馅放在皮子中间
用手指挤压周围的皮子
包紧了不散架就好
样子无所谓啦

其实擀皮我是第一回 在国内都图方便买现成机器做的
再不然就买超市里速冻的饺子
要什么口味都有，谁费劲做这个
哎～到这岛上只好自己动手丰衣足食哦
做好了不马上吃把饺子排队放平盘里冻在冷冻室里
记得冻硬了再装保鲜袋里，不然坨了

下饺子开３次水加３次凉水　叫点水３次
看饺子一个煮得像吹了气的气球鼓胀起来就说明好啦
沾汁就更随心所欲了　＋醋＋生抽＋辣椒油＋蒜末
敞开肚皮，装饺子喽～

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