-我的志愿—什锦冬瓜羹-

我的志愿
小时候不外乎当老师、解放军、工人、科学家、画家、发明家……
可是长大了
这个问题的答案却始终没有找到

记得看《春天花花同学会》的时候(推荐看粤语版 动画的部分对白好经典)
老师希望同学们长大当医生啦、律师啦、CEO啦，
可小朋友们希望当工程师、消防员、卧底探员、OL的真正的目的是
——下班去超级市场多买一包卤水鸡翼
——朋友吃饭多加个冬瓜盅
——天天跟一帮贼一起吃打边炉……
天真的让人哑然失笑

是啊，所有的愿望无非是最简单的美食
最近的未必最知心
最好的未必最难忘

想起一句台词:"煮东西的人是希望借以食物传递一份感情。"
…………
"哎，你吃出我煮的东西里有什么感情?"

—什锦冬瓜盅—
准备冬瓜 切粒
香菇、胡萝卜、火腿粒均切粒
青豆若干 打匀的蛋清一个

喜欢味道更香浓
可以把冬瓜粒、胡萝卜粒和香菇粒在热油里先快炒1分钟后
再加水炖
因为天热怕油腻，这次没这么做
直接炖开半锅水，有汤底的可以加一点进来
水开后先下胡萝卜粒、冬瓜粒，因为这两种比较慢熟
中火煮10分钟后下香菇粒
继续煮5分钟 最后加火腿粒和青豆
转大火 用水淀粉勾薄芡后
将蛋清液细细慢慢的撒进羹里
蛋花起来后，放盐味精调味
搅匀 关火起锅

图拍得好烂～大家凑合看吧

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