2006-08-26

-最容易被忽略6种天然食品-


几乎每个家庭都熟悉胡桃,康科德葡萄,蓝梅和小红莓这类食品。 但是还有许多优质的天然食物一直未被大家注意, 这里有六种是最容易被人忽略的天然食品:

(1)耶路撒冷菜蓟。 在耶路撒冷菜蓟块茎内"菊粉"含量极高,它们在酸或水解酶的作用下生成果糖,其特殊处在於它不像別種糖类会被人体的消化液分解,而会直接到肠子去被「好的」细菌消化,然後促进这些细菌的成长。
正如许多人已经知道的, 耶路撒冷菜蓟和耶路撒冷无关, 并且很少象洋蓟一样烹饪。相反,他们原产于美国,近来,人们会称他们为“向日根”或者“向日蓟”。 因为他们有着类似于向日葵那样的小花。 它的根茎,看来更像是姜的块茎,尝起来味道介于小萝卜和洋蓟之间。 你能象煮马铃薯一样烹饪他们。 很多超级市场开始有售了哦。

(2)红苋菜。 红苋菜的铁含量为菠菜的兩倍,可以促进凝血,增加血紅蛋白含量和帶氧能力,也可以增進造血功能。
红苋菜是一种鲜艳的植物,种子可用来磨粉或者爆米花。 他们吃起来有一种甜甜带有坚果似的味道。 现在有公司在线出售各种红苋菜产品,介绍它的各种信息和烹饪法。 你也在很多健康食品商店能买它的粉和种子。

(3)牧豆树。 牧豆树干不仅是烧烤的燃料, 牧豆树的豆荚磨碎了是一种吃了让人暖活并带有辣味的粉。 牧豆树灌木生长在加利福尼亚和犹他州的东南部,得克萨斯中部。

(4-6)桦树、百合树(美国鹅掌楸)和山胡桃树的糖浆。 不仅枫树能为薄煎饼生产大的糖浆,现在你还能从桦树、百合树和山胡桃树里提取丰富的糖浆。他们都具备独特的味道。

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