- "假冒版"酸菜粉条-

为什么是“假冒版”，因为我没有酸菜

准备一把粗粉条，最好是红薯的，放冷水泡软
卷心菜半棵，切丝，
胡萝卜少许，切丝（纯属配菜 没有请忽略）
把五花肉洗净，放开水锅中，加姜片、葱段煮开
加一勺绍兴酒，转中火继续煮10分钟
肉煮好后拿出来冲凉水
洗掉血污，放凉后，切薄片
这就算准备工作做完了

接下来，热锅，少油，加点花椒
下五花肉片，大火快炒1分钟，
加进卷心菜丝、胡萝卜丝，同样1分钟
最后加汤底或者热水，多加点，
因为一会粉条放进去要吸汤的
加盖，中火闷15分钟
这时候把泡软的粉条放进汤里
因为不是酸菜，所以要加些醋、少许胡椒粉、少许盐
大火闷5分钟，OK叻

虽然不是真正的酸菜，但吃起来也是酸酸辣辣
爽口开胃，哈0~希望你也喜欢

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