-珍珠肉丸-

这个是来安巴后学做的菜，原因就是的确好简单

事先准备些糯米，浸凉水2小时，
肉糜，自己剁或者超市里买的都可以，自己剁的话肥瘦比例大约8：2
如果喜欢增加口感的话，加些胡萝卜丁、香菇丁、西芹丁(切碎些)
不加也无所谓，我这次就偷懒没切
然后在肉糜里加上少许盐、胡椒粉、姜末、绍兴酒、麻油和3大勺水、1勺淀粉
搅拌均匀，肉糜会有弹性而柔软；

用勺子挖肉糜，整理成一个个的丸子，
放在盛糯米(沥干水分)盘子一滚，丸子就沾满糯米，像个刺猬，
稍稍整理形状
放入蒸笼大火15分钟就OK叻
我偷懒就直接做饭的时候放在电饭锅里蒸，
上桌前可以放个豌豆、胡萝卜在丸子上做装饰~~

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