2007-04-25

-伤口—香酥虾-


今天傍晚做晚饭时“爪子”割开了一个口子
好在不算太深,用纯净水冲干净,LG拿来酒精棉使劲给皮肤消毒
痛得我呲牙咧嘴,“轻点轻点~”一边吸着气一边喊,
“痛什么,老是不小心~”LG义正严辞毫不手软,
唔~~~~眼泪都快飙出来之前,LG终于停手了,回头找出邦迪
“快点做饭,小心点哦~”贴好伤口LG交待完扭头工作去了~
小心蹩着嘴,没办法,努力切,努力烧,谁叫偶爱劳动涅

做饭1年半了,厨房里真是“战场”,要时刻小心火、油、水这些软“暗器”
不能被热油飞溅毁容了,不能让火灶烤焦了头发,更要小心沸水
像刀啊铲啊,也算硬“兵器”,只能多多练习才能熟能生巧么~

晚饭做得很简单,煎了3张鸡蛋火腿香葱饼,煮了半锅稀粥
配上点酸辣卷心菜,凉拌萝卜,腐乳,两个人埋头苦干下,全部扫光~
小心收拾起空碗空碟,LG一副心满意足的表情抹抹嘴
“碗放着吧,偶等会洗~”
吼吼,看来LG没忘记偶的“手伤”,今天出奇地自觉哦
心里一甜,偷偷抿嘴一笑,呵呵,没白在吃饭时候翘手指涅
有人中了偶的sweet trap咯
吃冰激凌去鸟~



—香酥虾—

1、冻海虾室温解冻后,剥去外壳(我买的是处理好的,肠泥都帮你去了)留尾巴别去掉,从虾背划切开2 /3虾肉,把虾身打开,用刀背和虾身保持平行轻拍虾肉,切断虾筋,让虾肉平整,然后用料酒和少许盐稍稍腌渍10-15分钟;
2、用淀粉拍在腌好的虾肉;
3、再将虾肉浸入鸡蛋液中;
4、最后滚上厚厚的面包粉;
5、贴着锅壁先将虾肉靠头的部分浸入热油中炸5秒钟定型,再放手让整个虾身入油锅炸5秒后捞出;
6、最后提高油温再复炸一次虾肉,有助于去除虾身里的油份,配上塔塔酱或者番茄酱就可以大口吃啦~



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