2007-04-15

-左右为难—萝卜缨蛋脯-

好朋友又有好消息传来,就要结婚了~
看来我不在国内的2年,
错过了N多美事
错过了N多美食
错过了N多美衣
……
心里不免遗憾,sigh~

回过头来,却又未免有些许惆怅
想到不久以后离开安巴回国,离开这个充满阳光,沙滩,海水的美丽国度
离开把我当“麻马”的金刚、点点;黏人的三咪啊~哭ing

加勒比跟国内比是没啥可吃的,没啥可玩的(特指爱KTV爱逛街的)
可光是躺在一片专属你洁白柔软的沙滩上,享受清凉的海风,透明清澈到呈现出各种深浅蓝色海水,海底礁石间调皮共游的热带鱼简直让你忘了抬头呼吸,这种令人屏息的自然之美……
我想这就是另一种“奢侈”~

鱼与熊掌
岂可兼得


—萝卜缨蛋脯—
1、本来要扔掉的萝卜叶子(国内大概都不吃的,可怜我们这些少蔬菜的人啊,哭ing),彻底洗干净(萝卜叶很粗糙,洗时候偶是戴着手套的呢);然后在沸水锅中焯3分钟,沥干冲凉;
2、稍稍挤干水分,切碎叶子;
3、把花生米在热油里炒熟,盛出放凉;
4、把彻底放凉后的花生米浸在香醋里,加少许香油、盐、糖、姜末、辣椒酱拌匀,调料OK;
5、4个鸡蛋,加1小勺淀粉打匀,加少许料酒和盐;
6、热锅后,加3大勺油,油8成热后倒入一半的鸡蛋液;
7、鸡蛋液刚刚开始凝结后赶紧铺上萝卜叶子末末,诀窍就是不要铺得太厚,不然不好翻了;
8、再倒入剩下的鸡蛋液在萝卜叶子上,小心地把蛋饼翻身,小火加盖闷3分钟就OK了;

最后把鸡蛋饼饼改刀切成你喜欢的形状,浇上刚才的调料吃就行了;或者干脆边吃边沾着刚才做的花生米调料也可以啊~

蛋脯里可以换成各种你喜欢的菜在里面哦=)