-八月桂花香—酸甜咕咾肉-

国内该是桂树飘香的时节了
第一次闻到那沁人心脾的暗香是小心7-8岁的时候
爸爸妈妈带着我到城里的公园去秋游
只记得秋高气爽万里无云的好天气
同行的还有他们的老同学和孩子
没多久，几个小朋友就混熟了
在公园草地上玩追逃游戏
小心那时个子尚小，一猫腰躲进书丛里
一颗心还扑通扑通地乱跳
突然鼻间嗅到一股似有若无的香气
淡淡的，又似甜甜的
包围着我，可抬头却看不到美丽的花朵
回头问了妈妈才知道
原来那时我正躲在一棵桂树下
细小而柔弱的花朵在枝丫间静静的绽放着
一簇簇，没有妖娆的身姿，没有艳丽的外衣
可是，那味道，却绕衣三日，余香不绝

以后每每到了仲秋
总会不期然地邂逅那熟悉的香气
小心地收集起微弱的花瓣藏在手帕中
等花瓣枯萎了，手帕上还保存着依稀的芬芳
如同儿时回忆中的味道，悠远而隽永……

—酸甜咕咾肉—
那天桂花树下爸爸妈妈和老同学聚会就有这道菜
也许正应了那花香，在记忆中刻下了痕迹
妈妈也喜欢吃，酸酸甜甜的，一点不油腻

1. 原料：
猪里脊肉切小块（用料酒、淀粉、少许醋和盐稍稍腌渍），青椒片若干，胡萝卜片若干
2. 热锅，少许油，青椒片和胡萝卜片，翻炒2分钟
3. 将腌好的肉块在蛋清里浸一下，再裹上干淀粉
4. 裹好淀粉的肉块下热油锅炸
5. 肉块炸至金黄即可
6. 余油倒入容器里日后用，洗净锅，加番茄酱、2勺糖、1勺老抽和少许清水调匀
7. 倒入肉块翻匀，用中火收浓汤汁
8. 最后加入青椒片和胡萝卜，翻匀盛盘
（可以用菠萝片代替青椒和胡萝卜）

色香味都好，LG连连说0^^

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