2006-10-13

-八月桂花香—酸甜咕咾肉-

国内该是桂树飘香的时节了
第一次闻到那沁人心脾的暗香是小心7-8岁的时候
爸爸妈妈带着我到城里的公园去秋游
只记得秋高气爽万里无云的好天气
同行的还有他们的老同学和孩子
没多久,几个小朋友就混熟了
在公园草地上玩追逃游戏
小心那时个子尚小,一猫腰躲进书丛里
一颗心还扑通扑通地乱跳
突然鼻间嗅到一股似有若无的香气
淡淡的,又似甜甜的
包围着我,可抬头却看不到美丽的花朵
回头问了妈妈才知道
原来那时我正躲在一棵桂树下
细小而柔弱的花朵在枝丫间静静的绽放着
一簇簇,没有妖娆的身姿,没有艳丽的外衣
可是,那味道,却绕衣三日,余香不绝

以后每每到了仲秋
总会不期然地邂逅那熟悉的香气
小心地收集起微弱的花瓣藏在手帕中
等花瓣枯萎了,手帕上还保存着依稀的芬芳
如同儿时回忆中的味道,悠远而隽永……

—酸甜咕咾肉—
那天桂花树下爸爸妈妈和老同学聚会就有这道菜
也许正应了那花香,在记忆中刻下了痕迹
妈妈也喜欢吃,酸酸甜甜的,一点不油腻

1. 原料:
猪里脊肉切小块(用料酒、淀粉、少许醋和盐稍稍腌渍),青椒片若干,胡萝卜片若干
2. 热锅,少许油,青椒片和胡萝卜片,翻炒2分钟
3. 将腌好的肉块在蛋清里浸一下,再裹上干淀粉
4. 裹好淀粉的肉块下热油锅炸
5. 肉块炸至金黄即可
6. 余油倒入容器里日后用,洗净锅,加番茄酱、2勺糖、1勺老抽和少许清水调匀
7. 倒入肉块翻匀,用中火收浓汤汁
8. 最后加入青椒片和胡萝卜,翻匀盛盘
(可以用菠萝片代替青椒和胡萝卜)

色香味都好,LG连连说0^^


2 条评论:

fung 说...

想起了那首歌...

小心 说...

罗文的《尘缘》刚刚听过
o正离家万里呢>_<~