Land of Sun & Sea

2006-08-03

-生活很美好－海鸥偷食记-

地点：情人饭店Sandals
时间：午饭
撞见海鸥偷食被偷拍下来活活～

2006-08-02

-安巴旅游业瓶颈真相！-

今天看网易新闻时终于发现安巴旅游业瓶颈真相～
看图说话（决没有夸大的意思　事实如此）
VS
国内的海滩安巴的海滩
深刻体会到＂人多力量大人多好办事＂这句话的精髓
安巴人民震惊了～
安巴人民郁闷啊～

一直有建博的打算
一直都被自己的懒惰打倒
搬家真是体力活啊
到个新的环境小心还是会有点不适应
惰性～十足的惰性～

图片不会传
音乐不响～后台好复杂～
用什么背景好？最要命的是html代码
给了太多自由的blog却让我头大起来了555～
给自己点时间适应吧小心～加油～

—简单营养早餐A—

基本上在这里吃了10个月的早餐面包
我还没有吃腻的意思倒不是我不挑剔
挑剔你能吃啥？难不成半夜起来做花卷馒头炸油条？
饶了我吧～　面包蛮好～
做起来好方便　全麦面包2片 Toaster(多士炉？)里烤3分钟
夹上生菜火腿片加一点点你喜欢的调料或者一片芝士
配上1杯牛奶或果汁 2-3个cherry tomato
保证让你一上午精力充沛！
一份早餐5分钟而已千万记得吃哦　
为了你和你爱的人! =p

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2006-07-31

-七夕－冬瓜排骨汤-

七夕哦～Chinese Valentine's Day
在侥幸逃脱了一件自己困扰的事情之后
心情变得好起来小心真是单细胞动物啊

不知道Lover们怎么过七夕
算算好象是我和LG第一次在一起过七夕吧
两地相思的甜蜜和无奈我们是有切身体会滴
买礼物？没想过噎
一直觉得还是自己用心亲手做的比较有心噢
可以是顿早饭拍段视频录首歌甚至洗个碗……
反正自己动脑筋DIY啦～　送给你最在意的他
祝大家及大家的有情人快乐啦！

—冬瓜排骨汤—
前两天翻地了种了1个多月的冬瓜终于狠心收下来
不算太大大概6-7斤的样子打开一看还翠绿可爱吧～

食疗网上介绍：冬瓜有消水肿、清热毒、止烦渴的功用，
用冬瓜做汤做羹甚至粥　
在夏秋季节，因伤暑所致烦闷口渴，用此服之，胜过清凉饮料。

猪排骨若干，投入沸水锅3分钟去血污
拿出来洗净　冲凉
半锅凉水，放拍碎的姜块，葱结
排骨下锅，煮沸后，放一勺绍兴酒
小火炖1个半小时(放砂锅炖更好)
加进切片的冬瓜
继续炖20分钟左右，看冬瓜转成透明柔软就好啦
放盐调味滋味香浓

Tips:排骨从冷水开始煮会比较容易释放蛋白质
汤也会比较浓，而且一定要最后放盐
不然排骨肉不容易变软哦

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-怪梦多多－口水鸡-

时常怪梦来袭
半夜吓醒满脸惶恐冷汗一身

最近会梦到考试
不是卷子发下来一道题都做不出来
就是考试前人群拥挤把准考证丢了
一个激灵吓醒
中国教育制度在我身上的烙印不浅啊

回想起来小时候“作困”(意为小孩子睡觉前不安稳不肯睡)时被阿姨吓傻了
不听话大灰狼就要来敲门
叼走小孩子(我以前怎么会信这种瞎话)
于是这辈子都睡不安稳……

—口水鸡—
嫩鸡半只葱姜块放沸水锅内中火煮大约10-15分钟
水量多一些没过鸡块
记得下锅后水沸开撇去血沫加1勺酒
怕血丝的时间可以稍长，但也不要超过15分钟
煮好的鸡立刻投入冰水盆里过凉
这样鸡肉紧实皮质爽脆而且更容易切块
大约浸15分钟你也可以直接把冷水盆放在冰箱里让鸡块冷的更迅速
彻底凉了以后切块
样子还不错吧～

然后配调料：
大约2勺食用油放锅里加热后投入花椒等花椒炸黑后
将热油中花椒拣出不用油倒在碗里
+2勺生抽+1勺蒜末+2颗辣椒末+1点味精+1点盐
葱撒在鸡肉上淋上刚才的调好的汁即可

鸡肉很嫩又脆很有点上海白切鸡的味道
酱汁又麻又辣过瘾哦～～ =p

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2006-07-28

-睡前臆想－奶香花菜-

每天上网第一件事就是打开blog
看看点击率有米有增加看看有米有新的留言
唉~巨自恋的主

重温了《天使之城》
很美的镜头很棒的剧本很温情的演员
我尤其喜欢结尾
嘎然而止天意弄人
happy ending太不真实了

缩在被窝里加上温暖的拥抱
真实的质感平稳的呼吸
是生命

一直很害怕死亡
不再感觉了
不再拥有了
是哪一刻
不管你是否准备
都将面对

轮回
重生的那个我
会不会
依旧害怕死亡

抱抱身边的人
不想太远
睡了……

—奶香花菜—
花菜半颗别用刀切开用手掰小了洗净
配菜有胡萝卜片木耳一点点青豆
你可以自己喜欢搭配
干木耳发好洗净撕小片

热锅　少油　下胡萝卜片翻炒一下
再下花菜　基本上也就1分钟左右
加1杯牛奶翻匀加盖中火焖煮5分钟
开盖后加木耳片大火翻炒一下
牛奶汁稍稍收浓调味加1勺盐、一点味精
最后洒上青豆水淀粉勾薄芡出锅

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2006-07-26

-Taken—绿豆牛奶冰-

花了3天终于看完了《Taken》
小时候也很好奇于外星人的所有报道
记得那时候每月的《奥秘》杂志是我和爸爸的最爱
虽然喜欢心里还是很自然地对未知事物冒出恐惧和犹豫

我想《Taken》是所有这些心理的解释和推论
斯导的片子在我看来总是包含着浓浓的人文关怀
儿童最纯真的眼神无尽未知的宇宙
迷茫了……

—绿豆牛奶冰—
看片好伴侣绿豆牛奶冰=)
绿豆汤是夏天很好的解暑冰品
可我天生是喜欢喝汤不爱吃豆的人
所以每次绿豆汤里的汤都喝干以后剩下的豆就是个问题
现在我会把剩的豆豆放进搅拌机里打成碎碎浆
加进3-4块冰块一杯牛奶一勺糖打一分钟OK啦～
边看片边喝着冰冰爽爽　享受哦～～

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2006-07-25

-家的味道—糖醋排骨-

有没有发现家里的菜总是百吃不厌？
有没有发现当你掰着指头想自己最爱吃的
永远逃不出妈妈爸爸的那道拿手菜
满大街都是饭店酒楼
天天吃，那滋味　总觉得少点什么
回头又觉得似乎多了点什么

哪怕清粥白饭，咸菜萝卜干
家里的味道
不会忘～

—糖醋排骨—
猪小排若条　切块
葱姜块若干　
锅中水沸后加小排和葱姜
水复开后用锅勺撇去上面的血沫
加1勺料酒　转中火大概炖1个小时

小排煮好后，捞出来晾干(排骨汤可以留着做汤底)
锅内多油(大概一次性水杯1杯半的量)
中火油热后下小排炸 2面转黄即可大概也就2-3分钟
小排沥干油盛出余油可以倒出来以后烧菜用

最关键的就是下面的调汁
洗干净锅稍稍一点油小火
加2勺砂糖翻炒均匀后
加1碗水火转大些继续搅拌均匀
等大概锅里糖汁开始冒泡
1勺老抽 2勺生抽 3勺醋搅拌
把小排也倒进来一起
稍稍炖2分钟用水淀粉勾薄芡
撒上我喜欢的芝麻收工～

不骗你这就是我家的味道。

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-中毒—手工水饺-

谁说成年人上网不会上瘾
谁说看美食论坛不会中毒
哎～～千万别～～唉～～
从开始学习做菜到现在
成天在空间里发PP臭美
那叫一个累哦～
成天脑子都不停
睡觉了还想着下顿做什么
这破岛上还能有啥
换花样最头疼啊
天～救救我吧
下辈子我也要享享福
过过天天尝别人手艺的日子～
嗯～那叫一个滋润………
…………
…………
＂LP，午饭吃什么啊？＂
啊～～～～～～～～～～

—手工水饺—
肉馅250G 芹菜1棵1斤左右(你喜欢用什么都行搭配随意)
芹菜洗净切丝再切粒
葱姜若干放小碗里
加上一碗水，反复揉捏葱姜
挤出其中的汁水后，拣去葱姜
肉馅加芹菜粒朝一个方向拌匀
加上刚才的葱姜水、2勺盐、2勺料酒、1勺味精、1勺胡椒粉
口味可以根据你自己喜欢调整
按一个方向搅匀

中筋面粉500G 加200G水
揉匀后盖着湿纱布饧1个小时
面团变得柔软了再揉匀
再饧上15分钟
分成几份，暂时不做的放在碗里继续盖纱布
省得面团吹干了
把小面团揉成长条
用刀切成小段
按扁，用擀面杖擀成中间稍厚四周薄的皮子
擀的时候可以在案板上撒些干面粉
把馅放在皮子中间
用手指挤压周围的皮子
包紧了不散架就好
样子无所谓啦

其实擀皮我是第一回在国内都图方便买现成机器做的
再不然就买超市里速冻的饺子
要什么口味都有，谁费劲做这个
哎～到这岛上只好自己动手丰衣足食哦
做好了不马上吃把饺子排队放平盘里冻在冷冻室里
记得冻硬了再装保鲜袋里，不然坨了

下饺子开３次水加３次凉水　叫点水３次
看饺子一个煮得像吹了气的气球鼓胀起来就说明好啦
沾汁就更随心所欲了　＋醋＋生抽＋辣椒油＋蒜末
敞开肚皮，装饺子喽～

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2006-07-24

-愿者上钩—雪菜鱼汤-

周末又被拉起来钓鱼～没得懒觉睡
不过这次还算有点成果，大大小小进帐９条
我总结如下：基本都很苗条，所以贪吃！
呵呵～
钓鱼的乐趣也许就在等待，等待你咬钩那刻
手要稳，稍稍一拉～～成了
回家煮鱼汤的时候想:人不是说吃鱼补脑么
钓上来的鱼不都是傻鱼才上钩么～
这该如何是好……

—雪菜鱼汤—
小活鱼５条，你有大条算好自己要吃的数量

袋装雪菜半袋，姜葱若干、干辣椒２颗

鱼洗净去鳞后，擦上盐滴点料酒略盐半小时
然后擦干表面水分
从头到尾擦上干淀粉，这可是煎鱼皮不破的关键
热锅，少油，转动锅身让底上油平铺开
当然最好是平底锅
转中火，下鱼略煎，基本上因为鱼身是干的
而且有干淀粉，不太会爆油
大约１分钟后反一面，一点都不会沾
２面都变色后，加开水，稍比你要的汤量多一些
因为炖的时候会蒸发些水分
如果一次没加够水，后面添味道就差一点了
把姜葱和干辣椒放进去，水开后再加一勺料酒
文火炖半个小时后　加进雪菜大火煮５分钟
关火加盐调味就好了～
嘻嘻　鲜得眉毛掉下来^_^