-失败的经验—醋熘白菜-

这两天安巴天总是阴雨连绵，空气也格外清新
只是小心的心情也有少许阴霾，又一次厨房失败经验～

厨房的失败往往是可以让我更有斗志的法宝！
1年半的厨房实习期，亲历酸甜苦辣，烫伤割伤，砸碗掉铲……各种状况
还好，还好我还完整～

失败的次数太多了，多到我已经忘了有多少次
烤煳了，炒老了，搁咸了，放甜了，调酸了……
吃到舌头麻木了～
自己也纳闷什么时候才能刚刚好？
也许就是一次次的失败，我才越来越觉得做饭也像一项挑战
每次失败都可以积累一点经验，告诉自己，
下次，下次我一定能做得更好～

好在失败的经验毕竟没有＂危害＂健康的程度
收拾好厨房，洗个热水澡，睡个香甜觉～
明天，Reload 重装上阵！


—醋熘白菜—
简单的菜式，不简单的调味
1、白菜用刀斜45度片成片，准备跺椒或者干辣椒都行；热锅后，倒入2勺油，加入辣椒爆香，
2、倒入白菜，翻炒至稍软，根据口味加入半勺糖，1勺盐，1勺醋，火改小后稍焖5分钟；
3、开盖后，再倒入香醋1勺，翻匀后就完工了！！（因为酸味容易挥发，这里再追加1勺增味）
如果汤汁过多也可以勾点薄芡